প্রিমিয়াম গ্রাহক অভিজ্ঞতা নিশ্চিতে এআই ব্যবহার করছে স্টারবাকস

স্টারবাকস বিশ্বের জনপ্রিয় কফির ব্র্যান্ডের মধ্যে অন্যতম। মাত্র একটি দোকান থেকে যাত্রা শুরু করা স্টারবাকস আজ দেশের সীমানা পেরিয়ে পৌঁছে গেছে  বিশ্বের দরবারে। বিশ্বের যেকোন প্রান্তের একটি স্টারবাকস দোকানে গেলে আপনি মোটামুটি একই রকমের দৃশ্যের মুখোমুখি হবেন: কফি বিন গ্রাইন্ডিং, এসপ্রেসো শট টানা হচ্ছে এবং গ্রাহকরা বারিস্তাদের সাথে কথা বলছেন যখন তাদের কফি অর্ডার হাতে তৈরি করা হয়।

প্রক্রিয়াটি দেখতে একটি সাধারণ দৈনন্দিন দৃশ্যের মতো মনে হতে পারে। তবে এটি স্টারবাকসের ১০০ মিলিয়নেরও বেশি সাপ্তাহিক গ্রাহকদের পরিবেশনের দৃশ্য। বর্তমানে মাইক্রোসফ্টের সাহায্যে, স্টারবাকস ক্লাউড কম্পিউটিং থেকে ব্লকচেইন এর মতো উন্নত প্রযুক্তির প্রয়োগ করে তার স্টোরগুলোতে আরও বেশি ব্যক্তিগত, নির্বিঘ্ন গ্রাহক অভিজ্ঞতা তৈরি করছে। আজকে আমরা জানবো কিভাবে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা(এআই) এবং নানা ধরনের উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহার করে স্টারবাকস তার গ্রাহক অভিজ্ঞতাকে আরো উন্নত করতে কাজ করছে।

প্রিমিয়াম কফির অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য আইওটি ব্যবহার

প্রতিটি স্টারবাকস স্টোরে কফি মেশিন থেকে গ্রাইন্ডার এবং ব্লেন্ডার পর্যন্ত এক ডজনেরও বেশি সরঞ্জাম রয়েছে, যেগুলো দিনে প্রায় ১৬ ঘন্টা চালু থাকে। এই ডিভাইসগুলোর যে কোনো একটিতেও ত্রুটির অর্থ হতে পারে পরিষেবা কল যা মেরামতের খরচ বাড়ায়। অর্থাৎ, সরঞ্জামের সমস্যাগুলো স্টারবাকসের উচ্চ-মানের গ্রাহক অভিজ্ঞতা প্রদানের লক্ষ্যে বাঁধা দিতে পারে। গ্রাহকের অভিজ্ঞতার এই প্রতিবন্ধকতা কমাতে স্টারবাকস মাইক্রোসফটের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। 

আইওটি-সক্ষম মেশিনগুলো এসপ্রেসো টানার প্রতিটি শটের জন্য এক ডজনেরও বেশি ডেটা পয়েন্ট সংগ্রহ করে আট ঘণ্টার শিফটে ৫ মেগাবাইটেও বেশি ডেটা তৈরি করে। মাইক্রোসফ্ট স্টারবাকসের সাথে কাজ করেছে স্বয়ংক্রিয়ভাবে মেশিনের সমস্যাগুলো শনাক্ত করতে।

ব্লকচেইনের ব্যবহার

স্টারবাকস তার কফি চাষীদের সাথে কফি পানকারী গ্রাহকদের সংযোগ স্থাপনের জন্য একটি নতুন উপায় সৃষ্টি করেছে। কোম্পানিটি তার মোবাইল অ্যাপের জন্য একটি ফিচার তৈরি করছে যা গ্রাহকদেরকে তাদের প্যাকেজ করা কফি কোথা থেকে আসে, কোথায় এটি জন্মায় এবং স্টারবাকস সেই চাষীদের সহায়তা করার জন্য কী করছে তা জানার সুযোগ করে দেয়। গত বছর স্টারবাকস ৩৮০,০০০ টিরও বেশি কফি খামারের সাথে কাজ করেছে। ডিজিটাল, রিয়েল-টাইম ট্রেসেবিলিটি গ্রাহকদেরকে তাদের কফি বিন সম্পর্কে আরও জানার সুযোগ দিবে। 

‘মাইক্রোসফটের আজুর ব্লকচেইন’ পরিষেবা দ্বারা এটি চালিত, যা সাপ্লাই চেইনে অংশগ্রহণকারীদের তাদের কফির গতিবিধি এবং বিন থেকে চূড়ান্ত ব্যাগে রূপান্তর উভয়ই ট্রেস করতে দেয়।

গ্রাহক সুবিধা বৃদ্ধির জন্য মোবাইল অ্যাপ ব্যবহার 

স্টারবাকস গ্রাহক সুবিধা বৃদ্ধির জন্য মোবাইল অ্যাপ চালু করেছে। চীনে মোবাইল অ্যাপ থেকে অনেক বেশি অর্ডার আসায় স্টারবাকস নিউইয়র্কেও গ্রাহকদের কাছে মোবাইল অর্ডার এবং পে কার্যকারিতা প্রসারিত করছে। যদিও ঐতিহাসিকভাবে স্টারবাকস তাদের স্টোরকে বেশি প্রাধান্য দেয়। তবে বর্তমানে মোবাইল অ্যাপ বা ওয়েবসাইট থেকেও বিক্রি বৃদ্ধি পাচ্ছে। স্টারবাকস মোবাইল অ্যাপের গ্রাহকরা তাদের ফোনে পিকআপ-পেন স্টেশনকে লোকেশন হিসেবে বেছে নেন, তারপর তাদের অর্ডার দেন। স্টারবাকস পিকআপে একটি অর্ডার স্ট্যাটাস বোর্ড গ্রাহককে জানায় তাদের কফি কোথায়। বারিস্তারা প্রয়োজনে সাহায্য করার জন্য হাতে রয়েছে, তবে অ্যাপে অর্ডার আসার সাথে সাথে তাদের প্রাথমিক ফোকাস পানীয় তৈরি করা।

কোভিড মহামারীর ধাক্কার পর অন্যসব জনপ্রিয় রেস্তোরাঁর মতো স্টারবাকসও অটোমোশন এর দিকে ঝুঁকেছিলো। তারপর কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার প্রয়োগ শুরু হলে, স্টারবাকসও নিজেদের গ্রাহক পরিষেবা উন্নত করার জন্য এআই প্রযুক্তি ব্যবহার করা শুরু করে। তবে স্টারবাকস সবসময়ই প্রযুক্তির পাশাপাশি মানব হাতের ছোঁয়াকেও প্রাধান্য দিচ্ছে। স্টারবাকসের বারিস্তা, তাদের স্টোরের মূল আকর্ষণ। বারিস্তার দক্ষতা, দ্রুত কাজ করার ক্ষমতা স্টারবাকসকে করেছে অনন্য।

“তথ্যসূত্র”